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～食文化の違いを楽しむひととき～
12月といえば、街のイルミネーションや年末の慌ただしさとともに、世界各国の「クリスマスの食卓」を思い浮かべる季節でもあります。国や地域によって、クリスマスに楽しまれる料理はさまざま。日本とは少し違った食文化を知ることで、食の楽しみもより一層広がります。
たとえば、日本ではクリスマスにローストチキンを囲むご家庭が多く見られますが、欧米でも鶏肉や七面鳥のローストは定番のごちそうです。香ばしく焼き上げた肉料理は、家族や仲間が集う特別な食卓に欠かせない存在となっています。
フランスでは、クリスマスの定番ケーキとして**「ブッシュ・ド・ノエル」**が親しまれています。切り株を模したロールケーキで、自然への感謝や豊作を願う意味が込められた伝統菓子です。見た目にも華やかで、食後のひとときを彩る存在です。
また、ドイツでは**「シュトーレン」**という洋菓子が古くから親しまれています。ドライフルーツやナッツがたっぷりと練り込まれた発酵菓子で、日持ちがするため、クリスマスまで少しずつ切り分けて楽しむのが特徴です。「待ちわびる時間も楽しむ」という、ドイツらしい文化が感じられます。
このように、同じクリスマスでも食文化は国ごとに大きく異なります。
「食文化の違いを楽しむ12月」――そんな視点で日々の食事を見つめ直してみると、日常の一食一食がより味わい深いものになるのではないでしょうか。
■12月15日（月）
ハンバーグ＆大判がんも 特製和風ピリ辛あん
・野菜コロッケ
・塩ゆで枝豆
・麻婆春雨
・わかめの酢の物
（エネルギー：434kcal／たんぱく質：14.1g／脂質：21.1g／糖質：41.5g／食塩相当量：5.5g）
■12月16日（火）
天然ブリカツ 紅生姜タルタルソース
・キャベツとコーンの山椒クリームソース煮
・割り干し大根のゆかり和え
・ペペロンチーノマカロニ
・ひじきと大豆の煮物
（エネルギー：445kcal／たんぱく質：14.5g／脂質：30.8g／糖質：26.1g／食塩相当量：3.1g）
■12月17日（水）
手作り 天津麺弁当 ＆ ごま油香る五目春巻き
・もやしと油揚げの柚子胡椒煮
・インゲンとコーンのゴママヨサラダ
・切干大根とほうれん草のナムル
・きんぴらごぼう
（エネルギー：408kcal／たんぱく質：11.9g／脂質：21.7g／糖質：36.6g／食塩相当量：5.3g）
■12月18日（木）
【黒酢使用の甘酢あん弁当】鶏の唐揚げ 豆腐＆レンコン煮
・肉団子のごま照り焼きソース
・高菜ビーフン炒め
・バジルペンネ
・わかめと人参の酢の物
（エネルギー：429kcal／たんぱく質：15.4g／脂質：15.5g／糖質：51.9g／食塩相当量：5.2g）
■12月19日（金）
チキンカツ＆煮込み野菜のきのこデミグラスソース
・青菜の八宝菜風中華あん
・春雨の酢の物
・ひじきとコーンのわさびマヨサラダ
・割り干し大根のチーズペッパー煮
（エネルギー：421kcal／たんぱく質：20.5g／脂質：23.3g／糖質：32.1g／食塩相当量：4.5g）
🌟 今週のおすすめ
手作り 天津麺弁当
ふんわりと焼き上げた玉子に、とろみのある中華あんをたっぷりとかけた、伊達家特製の「手作り天津麺弁当」。
やさしい卵の甘みと、コク深いあんの旨味が絶妙に調和し、寒い季節でも体の芯から温まる一品です。
さらに、ごま油香る五目春巻きを添え、香ばしさと食べごたえもプラス。
年末の忙しい時期に、ほっとひと息ついてお召し上がりいただける、今週いちおしのおすすめメニューです。